Tartar de Salmão e Pepino Agridoce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- Tartar de Salmão:
- 300 gramas de salmão defumado
- 1 colher de sopa de cebolinha francesa, ciboulette
- 1 colher de sopa de pepino em conserva em cubinhos
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de sopa de salsicha picada
- 300 gramas de salmão fresco limpo
- azeite de oliva
- Pepino Agridoce:
- 2 pepino em rodelas bem fininhas com casca
- 1 colher de sopa de de gergelim torrado
- 1/2 litro de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de Sal
- 1/2 xícara de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Tartar de Salmão:
O salmão é o recheio. E o defumado é cortado em fatias finas. Enrolar nas fatias de salmão defumado o salmão batidinho.
Pepino Agridoce:
Deixe marinar o pepino com vinagre, gergelim, sal e açúcar. Escorra o excesso de líquido. Corte o salmão fresco em cubinhos e misture com o azeite, sal, gotas de Tabasco, o pepino, a salsicha, a cebolinha e as alcaparras. Reserve na geladeira coberto com papel-filme. Embrulhe em fatias finas de salmão defumado. Decore com gergelim.
