Tarte com puré de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- Massa quebrada comprada pronta
- 8 batatas (pode ser flocos de puré)
- 200 gramas de queijo tipo prato
- 4 tomates maduros
- 100 ml de azeite
- sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a batata em água salgada e fazer um puré. Colocar por um instante o tomate em
água fervente, retirar as peles e eliminar as sementes. Cortar às rodelas fininhas e
colocar num prato grande e temperar com sal, pimenta e azeite e deixar marinar. Entretanto
forrar uma tarteira de uns 24cm de diâmetro com a massa e picar no fundo. Colocar cerca
de 2/3 do queijo cortado em fatias finas no fundo. Cobrir o queijo com o puré e
sobreponha as rodelas de tomate, bem escorridas do azeite. Por fim, distribuir por toda
superfície da tarte as restantes fatias de queijo e regar com o azeite da marinada. Cozinhar
a tarde em forno preaquecido a 180º por 30min. Servir após ter deixado arrefecer durante
uns 10 minutos.
