Receita do caderno
Tarte de amêndoa
Ingredientes: 100 gramas de amêndoas 350 gramas de açúcar 25 gramas de coco 150 ml de água 5 gemas 5 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Junte o açúcar a 150 ml de água e leve para ferver até atingir o ponto fio forte. Junte os ovos com as gemas num recipiente e misture bem, colocando em seguida a calda por cima e mexendo rapidamente. Adicione então o coco e o miolo de amêndoa picado fino. Coloque esta massa dentro de uma forma de tarte previamente forrada de massa doce. Polvilhe com açúcar e leve ao forno fraco para cozinhar. Depois de cozida deixe esfriar e volte a polvilhar com açúcar.
