Tarte de Atum

Modo de preparo

1. Preparar uma massa de tarte com os ingredientes indicados e forrar com ela uma forma de
2. tarte. Fazer um molho branco com a margarina, a farinha e o leite. Deixar cozer bem até a
3. farinha cozer e o molho ficar um pouco mais espesso do que o costume. Retirar do lume e
4. mexer enquanto está morno. Adicionar o atum escorrido e desfeito com um garfo. Juntar a
5. maionese previamente temperada com um pouco de mostarda e alho. Acescentar as alcaparras,
6. mexer bem e temperar a mistura com sumo de limão, sal, pimenta e uma ligeira raspa de
7. noz-moscada. Espalhar os ovos cozidos cortados às rodelas sobre o fundo da tarte e cobrir
8. com o preparado anterior. Levar a cozer em forno forte. Acompanhe com uma salada ou
9. legumes cozidos.