Tarte de Atum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de maionese
- 2 colher sopa de farinha
- 1 lata de atum de 150 gramas
- sal, pimenta e noz moscada
- 30 gramas de alcaparras
- 75 gramas de margarina
- 300 ml de leite
- 3 ovos cozidos
- sumo de limão
- Massa:
- 100 gramas margarina
- 200 gramas farinha
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Preparar uma massa de tarte com os ingredientes indicados e forrar com ela uma forma de
tarte. Fazer um molho branco com a margarina, a farinha e o leite. Deixar cozer bem até a
farinha cozer e o molho ficar um pouco mais espesso do que o costume. Retirar do lume e
mexer enquanto está morno. Adicionar o atum escorrido e desfeito com um garfo. Juntar a
maionese previamente temperada com um pouco de mostarda e alho. Acescentar as alcaparras,
mexer bem e temperar a mistura com sumo de limão, sal, pimenta e uma ligeira raspa de
noz-moscada. Espalhar os ovos cozidos cortados às rodelas sobre o fundo da tarte e cobrir
com o preparado anterior. Levar a cozer em forno forte. Acompanhe com uma salada ou
legumes cozidos.
