Tarte de atum e tomate
🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de azeite
- 300 gramas de massa folhada congelada
- 1/2 raminho de manjericão
- 25 gramas de margarina
- sal e pimenta preta moída
- 6 tomates redondos
- 1 quilo de atum fresco
- 4 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cortar mais ou menos 16 bifes de atum com cerca de 0,5cm de altura. Descascar e picar as
cebolas. Derreta a margarina numa caçarola e levar a estufar sem deixar dourar. Temperar
com sal e pimenta. Cortar os tomates em rodela da mesma grossura dos bifes de atum. Estender
com o rolo a massa folhada, formando um disco com cerca de 3mm de espessura e, pelo menos
30cm de diâmetro. Colocar numa tarteira forrada com papel vegetal e, com auxílio de uma
grande prato redondo pousado em cima, cortar os bordos que sobrarem. Espetar o fundo da
massa com um garfo. Levar para cozinhar 30 minutos em forno preaquecido a 220ºC. Retirar
a tarte do forno de deixar arrefecer sobre uma grelha. Encher a tarte com o estufado de
cebola. Dispor por cima em espiral a partir dos bordos para o centro, as rodelas de
tomate, intercaladas com os bifes de atum. Polvilhar a superfície com as folhas de
manjericão e regar com azeite em fio. Temperar com sal e pimenta. Levar a tarte ao forno
para grelhar e servir imediatamente.
