Name: Tarte de cebola
Ingredients: Recheio:; 1 colher sopa de azeite; 100 gramas de bacon em fatias; sal e pimenta preta moída; 50 gramas de margarina; 5 cebolas; Cobertura:; 200 ml de natas (creme de leite); sal e pimenta preta moída; 1 pitada de noz moscada; 2 ovos + 2 gemas; 200 ml de leite; Massa:; 2 colher sopa de água; 150 gramas de margarina amolecida; 300 gramas de farinha; 1 gema; sal; Pode ser comprado massa quebrada pronta)

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar a farinha num recipiente e abrir um buraco no meio, colocar a margarina, a água,
a gema e o sal e amassar bem. Reunir a massa em uma bola e deixar repousar no frigorífico
durante 1 hora. Descascar as cebolas e, depois de ter guardado uma para decoração, picar
as outras. Colocar o azeite numa frigideira e refogar um pouco as cebolas, adicionar o
toucinho e a margarina. Temperar com sal e pimenta e reservar o líquido dessa fritura.
Untar uma forma redonda de tarte com 26cm de diâmetro. Estender a massa fina e picar o
fundo com um garfo e eliminar a massa em excesso. Misturar numa tigela a nata, os ovos
inteiros e as gemas, o leite e o líquido da fritura. Temperar com sal e pimenta e colocar
um pouco de noz moscada. Colocar a cebola em cima da massa e colocar por cima o creme.
Cortar o resto da cebola em rodelas finas e usar para enfeitar a superfície. Levar a
tarte ao forno preaquecido a 210º e deixar cozinhar durante 30 minutos. Sugestão: se a tarte começar a ficar escura antes de estar pronta, cobrir com papel alumínio.

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