Tarte de Cogumelos
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa bem cheias de margarina
- 4 colher sopa de farinha
- 1 embalagem de cogumelos laminados congelados
- 1 embalagem de massa folhada congelada dupla
- 1 cebola picada finamente
- salada para acompanhar
- 100 ml de azeite
- sumo de limão
- 750 ml de leite
- sal e pimenta
- 1 gema de ovo
🔥 Modo de Preparo
Preparar o molho branco derretendo as duas colheres de margarina, juntar a farinha, mexer
até ficar ligado e vá coocando, a pouco e pouco, o leite quente até se obter um creme
liso e fofo. Temperar com sal, pimenta e adicionar a gema de ovo batida. Entretanto
descongelar a massa folhada. Picar a cebola, colocar numa frigideira larga, juntar o
azeite e quando a cebola começar a ficar transparente, adicionar os cogumelos congelados.
Cozinhar no azeite e na cebola, até estarem macios e temperar com sal, pimenta e sumo de
limão. Misturar no molho branco, retificar os temperos e reservar. Estender a massa
folhada, untar uma forma de tarte com um pouco de margarina e cobrir com a massa. Encher
com recheio, cobrir com outra placa de massa, picar no meio para sair o vapor e levar ao
forno a dourar. Pincelar com uma gema de ovo misturada com um pouco de água e enfeitar a
gosto. Servir com uma boa salada.
