Tarte de kiwis e framboesas

Modo de preparo

1. Massa: Misture rapidamente, sem amassar, a farinha, a manteiga gelada cortada em pedacinhos, o ovo e uma pequena quantidade de leite. Tenda uma bola e guarde no frigorífico durante 1 hora. Estenda depois a massa e com ela forre umas forma de tarte com fundo amovível. Tape a massa com papel de alumínio, e no fundo, espalhe uma camada de feijões secos. Leve ao forno durante 25 minutos.Recheio: Bata bem os ovos com o açúcar e a farinha maisena. A pouco e pouco, acrescente o leite. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer com uma colher de pau até o creme espessar. Retire do fogo, deixe amornar. Bata na batedeira durante uns segundos. Depois de arrefecer, adicione natas batidas em chantilly. Envolva sem bater. Deite o creme dentro da tarte já fria. Decore com os kiwis previamente descascados e cortados em rodelas finas. Pincele com geleia e enfeite com as framboesas. Sirva fresca.