Tarte de Salmão e Alho Francês

Name: Tarte de Salmão e Alho Francês
Ingredients: 2 colher sopa de margarina; 1 colher sopa de farinha; 2 colher sopa de natas; 350 gramas de salmão; 4 alhos franceses; 1 folha de louro; 1 cebola; 4 cebolinhas; 1 cenoura; 1 gema; 3 ovos; Massa folhada; Sal e pimenta

Ingredientes: 2 colher sopa de margarina 1 colher sopa de farinha 2 colher sopa de natas 350 gramas de salmão 4 alhos franceses 1 folha de louro 1 cebola 4...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coza o alho francês previamente cortado às tiras numa panela elétrica ou numa panela a
vapor durante 15 minutos, escoar e reservar. Cozinhar o salmão com as cebolinhas, a
cenoura e a folha de louro durante 6 a 7 minutos, escoar e reservar. Numa frigideira
colocar a manteiga e dourar a cebola. Juntar o salmão desfiado, a cenoura e as
cebolinhas, e o alho francês, temperando com sal e pimenta. Bater os ovos e juntar as
natas batendo até obter uma mistura homogénea. Colocar a massa folhada préviamente
amassada na forma de tarte (reservando 1/3 para a cobertura) e picar com um garfo para
não aderir á forma. Colocar o preparado por cima da massa e por cima o creme. Por fim
cobrir tudo de massa folhada, untar com a gema de ovo previamente batido e levar ao forno
até a massa ficar cozida e dourada.