Tarte de Salmão e Alho Francês
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de farinha
- 2 colher sopa de natas
- 350 gramas de salmão
- 4 alhos franceses
- 1 folha de louro
- 1 cebola
- 4 cebolinhas
- 1 cenoura
- 1 gema
- 3 ovos
- Massa folhada
- Sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Coza o alho francês previamente cortado às tiras numa panela elétrica ou numa panela a
vapor durante 15 minutos, escoar e reservar. Cozinhar o salmão com as cebolinhas, a
cenoura e a folha de louro durante 6 a 7 minutos, escoar e reservar. Numa frigideira
colocar a manteiga e dourar a cebola. Juntar o salmão desfiado, a cenoura e as
cebolinhas, e o alho francês, temperando com sal e pimenta. Bater os ovos e juntar as
natas batendo até obter uma mistura homogénea. Colocar a massa folhada préviamente
amassada na forma de tarte (reservando 1/3 para a cobertura) e picar com um garfo para
não aderir á forma. Colocar o preparado por cima da massa e por cima o creme. Por fim
cobrir tudo de massa folhada, untar com a gema de ovo previamente batido e levar ao forno
até a massa ficar cozida e dourada.
