Tatú ao Vinho Branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
4.2
/ 5
409 votos
🛒 Ingredientes
- 1 tatu de 1 e 1/2 quilos mais ou menos
- 2 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de óleo
- 2 colher sopa de Glucose de Milho
- 1 e 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 cebola em rodelas
- 1 limão em rodelas
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 4 fatias de bacon
- sal a vontade
- 4 cravos
🔥 Modo de Preparo
Depois de limpo o tatu redondo, deixar de molho, de véspera, em todos os temperos. No dia seguinte, escorrer bem a carne e fritar em 2
colheres de óleo. Depois de bem dourada, juntar o liquido e os temperos em que ficou de molho.
Cozinhar até ficar macia. Acrescentar mais vinho se o caldo começar a secar. Engrossar o molho para servir, com 1 ou 2
colheres sopa de amido de milho.
Se quiser, rechearo tatú, antes de fritar, com uma cenoura inteira, crua, fazendo, com uma faca bem afiada, um buraco bem no centro da carne para introduzir a cenoura.
