Tender ao molho de morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- Tender:
- 1 tender de aproximadamente 1 quilo
- 1/2 xícara de chá de calda de açúcar
- 1 colher de chá de cravo da índia
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de mel
- Molho de morango:
- 1 quilo de morangos
- 1/2 xícara de chá de licor de morango ou de frutas
- 1 colher (café) de cravo da índia moído
- 1 colher de sopa de cebola processada
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de chá de uva passa preta
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher (café) de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de pimenta do reino
- Para Decorar:
- Morangos inteiros e cravo da índia
🔥 Modo de Preparo
Tender:
Em uma forma, coloque o tender e regue com a mistura de manteiga, mel e calda de açúcar. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pro aproximadamente 20 minutos. Retire o papel alumínio de deixe dourar pro 10 minutos. Decore com os cravos da índia.
Molho de morango:
Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola, acrescente o açúcar, o suco de limão, as uvas, o gengibre, a pimenta do reino, o cravo da índia e a metade dosam morangos inteiros. Deixe ferver bem. Quando estiver bem apurado, junte a outra metade dos morangos e deixe ferver até que amoleçam ligeiramente. Por ultimo acrescente o licor e desligue o fogo. Decore com os morangos frescos, cravos da índia e sirva com o tender.
