Tender clássico com pêssego
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
Avalie
3.9
/ 5
854 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de tender
- 5 pêssegos cortados ao meio sem caroço e pele
- 200 gramas de glucose de milho
- 50 gramas de cravo da índia
- Suco de 1 dúzia de laranja
- Calda:
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Misture a glucose de milho com o suco de laranja e um pouco de cravo e deixe o tender marinando de um dia para o outro. No dia seguinte, faça corte na parte superior do tender em quadrinhos e decore cada quadrinho com cravo. Leve ao forno pré-aquecido, regando com a marinada, até ficar dourado, por aproximadamente 20 minutos. Coloque em uma bandeja e decore à gosto. Coloque os pêssegos em volta do tender, e jogue a calda em cima para cristalizar.
Calda:
Leve a água e o açúcar ao fogo brando até derreter e formar uma calda. Acrescente os pêssegos e deixe cozinhar por 2 minutos. Sirva com a calda.
Rendimento: 6 porções
