Tender com coca cola

Modo de preparo

1. Misture a Coca-Cola, a mostarda e o xarope de maple. Reserve. Com uma faca, quadricule a parte de cima do tender, espete um cravo em cada vão e coloque de molho na marinada por pelo menos 4 horas (o ideal é ficar de um dia para o outro). Ajeite o tender em um refratário, jogue um pouco da marinada e leve ao forno pré-aquecido (160°C) por 40 minutos. De vez em quando, regue o tender com o caldo que se formar no fundo. Tire do forno, fatie o tender e arrume-o em um prato. Enfeite com pêssegos em calda ou como preferir.Rendimento: 8 porções