Tender com frutas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 tender bolinha
- 1 lata de abacaxi em calda em rodelas
- 125 gramas de cereja em conserva
- 1 lata de pêssego em calda
- 350 gramas de glucose de milho
- Cravo-da-índia
- 1 copo de água
- 200 ml de Gin
🔥 Modo de Preparo
Retire a casca do tender com cuidado. Coloque-o em uma assadeira e regue com o gin e a água. Deixe no forno em fogo baixo pré-aquecido, por 1 hora (se secar a água, coloque mais gin e a água). Retire do forno, corte em losangos na parte que irá ficar por cima e em cada intersecção, espete um cravo. Pincele a glucose de milho sobre o presunto. Coloque um pouco da calda do pêssego (1 copo). Retorne ao forno baixo por mais 30 minutos. Retire do forno e junte as frutas (sem a calda) em torno do presunto para que aqueçam também. Volte ao forno por 20 minutos. Coloque-o em uma travessa e decore em volta com as frutas.
Rendimento: 6 porções
