Receita do caderno
Tender com maçã caramelizada
Ingredientes: 1 colher (sobremesa) de açúcar 3 colher sopa de manteiga 2 colher sopa de mel 1 xícara chá de suco de laranja 3 maçãs verdes cortadas em fatias...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Fazer cortes superficiais na diagonal do tender e colocar um cravo em cada junção. Regar
- com o mel e o suco de laranja. Levar para assar em forno médio, preaquecido, por 40
- minutos. Derreter a manteiga em uma frigideira e juntar o açúcar. Deixar formar um
- caramelo claro, juntar as fatias de maçã e refogar por 10 minutos ou até ficarem
- macias, porém inteiras. Fatiar a carne toda ou apenas metade e colocar em uma travessa.
- Arrumar as fatias de maçã em volta. Coar o suco da assadeira, adicionar uma pitada de
- sal e misturar. Regar a maçã com essa calda e polvilhar com a canela. Sirva em seguida.
