Tender com maçã caramelizada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 3 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de mel
- 1 xícara chá de suco de laranja
- 3 maçãs verdes cortadas em fatias de 0,8mm
- 1 pitada de canela em pó para polvilhar
- 1 tender bolinha de 1 e 1/2 quilos
- Cravos para decorar
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Fazer cortes superficiais na diagonal do tender e colocar um cravo em cada junção. Regar
com o mel e o suco de laranja. Levar para assar em forno médio, preaquecido, por 40
minutos. Derreter a manteiga em uma frigideira e juntar o açúcar. Deixar formar um
caramelo claro, juntar as fatias de maçã e refogar por 10 minutos ou até ficarem
macias, porém inteiras. Fatiar a carne toda ou apenas metade e colocar em uma travessa.
Arrumar as fatias de maçã em volta. Coar o suco da assadeira, adicionar uma pitada de
sal e misturar. Regar a maçã com essa calda e polvilhar com a canela. Sirva em seguida.
