Tender com massa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
Avalie
4.1
/ 5
560 votos
🛒 Ingredientes
- 1 tender bolinha
- 15 gramas de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 500 gramas farinha de trigo
- 15 gramas de sal
- 20 gramas açúcar
- 300 ml água gelada
🔥 Modo de Preparo
Dilua o fermento com água gelada. Misture os outros ingredientes, por último o sal. Amasse e levante, empurrando a massa com a palma da mão e dobrando-a com sobre si mesma. Se for necessário, coloque mais água e farinha. A massa não deverá grudar nas mãos, deve ficar com aspecto leve e esponjoso. Deixe descansar por 30 minutos. Com o rolo, abra a massa bem fina. Risque o tender com uma faca afiada, em linhas perpendiculares no maior comprimento do tender. Cubra com a massa, deixe crescer por mais 30 minutos. Leve ao forno pré-aquecido até a massa dourar. Coloque queijo mussarela entre a massa e o tender ao enrolar.
