Receita do caderno
Tender Festivo Glaceado com Abacaxi e Cravo
Prepare um Tender Festivo suculento e glaceado com abacaxi, mostarda e cravo. Perfeito para celebrar! Fácil de fazer e delicioso.
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento2 h
Rendimento10 porções
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- Com uma faca afiada, retire o excesso de gordura do tender, se houver.
- Faça cortes superficiais em formato de losango na superfície do tender e espete um cravo-da-índia em cada intersecção dos cortes.
- Coloque o tender preparado em uma assadeira grande.
- Em uma tigela pequena, misture a glucose de milho, a mostarda e o molho inglês até obter uma pasta homogênea.
- Espalhe generosamente essa mistura por todo o tender, cobrindo-o uniformemente.
- Despeje o suco de abacaxi e o suco de laranja sobre o tender na assadeira.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 2 horas. Durante o cozimento, regue o tender com o molho da assadeira a cada 20-30 minutos para mantê-lo úmido e saboroso.
- Retire o tender do forno. Decore com fatias de abacaxi, ameixas frescas e cerejas em calda, arranjando-as artisticamente ao redor do tender.
- Sirva o tender fatiado, acompanhado do molho quente que se formou na assadeira.
