Teppan de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau
- 1 xícara chá de brotos de feijão
- 1/2 xícara chá de shoyu
- 1 xícara (café) de saquê
- 1 xícara chá de vagem
- 4 xícara chá de leite
- 1 colheres sopa de margarina
- 1 colheres sopa de hondashi
- 1 colheres sopa de água
- 8 buquês de couve-flor
- 8 buquês de brócolis
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau no leite, retirar a pele e as espinhas. Separar em pedaços grandes. Picar os legumes em pedaços médios. Colocar na frigideira com a água. Acrescentar metade da margarina, o shoyu, o hondashi e o saquê. Misturar bem e deixar cozinhar por 10 minutos ou até os legumes ficarem macios. Reservar. Em uma frigideira antiaderente ou na chapa, colocar a margarina restante e o alho picado. Fritar as postas de bacalhau, dourando dos dois lados. Acrescentar os legumes, refogar por 5 minutos e servir em seguida.
