Terrina do chefe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de perna de porco
- Sal e pimenta rosa quanto baste
- 1 garrafa de espumante (bruto)
- 50 gramas de ervas provençais
- 1 e 1/2 quilos de pera rocha
- 400 gramas de toucinho
- 50 gramas de alface
- 1,2 quilos de coelho
- 4 perdizes pequenas
- 350 gramas bacon
🔥 Modo de Preparo
Passe todas as carnes pela picadora e leve para cozinhar durante 1 hora em banho-maria. Corte em tirinhas com 1 cm. Disponha num prato, acompanhando com a pera rocha cozida no espumante e na pimenta rosa.
