Testículos de Boi à Milanesa
Ingredientes: 1 quilo de testículos de boi congelado 1/2 colher de sopa de pimenta calabresa 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de farinha de rosca 2...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de testículos de boi congelado
- 1/2 colher de sopa de pimenta calabresa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de tomilho
- 1 ramo de salsa
- Óleo para fritar
- 3 litros de água
- 300 ml de vinagre
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 3 ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Quando ainda congelado, retirar a pele dos testículos. Em seguida, deixá-los descongelando. Numa panela, colocar a água, o vinagre, o alho, a cebola, a pimenta calabresa, as ervas e o sal. Ferver. Juntar os testículos e cozinhar por 30 minutos. Retirá-los da água e deixar resfriar. Secar. Cortar em cubos de 2 cm. Passá-los em farinha de trigo, depois nos ovos ligeiramente batidos, e por fim na farinha de rosca. Fritar em óleo quente.
