Tibornada com Batatas a Murro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 lombo de bacalhau
- 800 gramas de batatas
- 400 ml de azeite
- 2 dentes de alho
- sal grosso
- pimenta
🔥 Modo de Preparo
Assar na brasa o lombo de bacalhau, depois de demolhado (24 horas). Quando assado limpar
de peles e espinhas e fazer em lascas grandes. Levar ao forno batatas novas muito bem
lavadas e muito bem polvilhadas com sal grosso. Considerar prontas quando estaladiças e
esbranquiçadas pelo sal. Apertar uma a uma e colocar num tacho, onde já se encontram as
lascas de bacalhau, o azeite, os dentes de alho e a pimenta. Tampar o tacho e mantenha-o
abafado 15 minutos, agitando de quando em vez. Servir de imediato.
