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Receita do caderno

Tira Argentina

Ingredientes: 1 medalhão de miolo de picanha argentina pesando aproximadamente 250 gramas cortado no sentido oposto ao fio da carne 1/2 colher de (café) de sal...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere o medalhão com o sal e a pimenta-do-reino e deixe descansando durante cinco minutos. Leve à grelha a uma distância de 20 centímetros da grelha durante 8 minutos de cada lado. É um bife de tira extremamente macio e que tem seu gosto marcante levemente realçado pelo sal.        

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