Receita do caderno
Tiras de carne com broto de feijão
Ingredientes: 500 gramas de filé-mignon cortado em tiras 1/2 xícara de chá de queijo minas frescal cortado em cubos 1 xícara de chá de buquês pequenos de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a carne por 5 minutos ou até dourar levemente. Dissolva o cubo de caldo de picanha na água fervente e acrescente na carne. Junte o brócolis e cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios. Adicione o pimentão, o broto de feijão e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo, junte o queijo, o gergelim e misture delicadamente. Sirva em seguida. Se preferir, substitua o queijo minas frescal por tofú e o broto de feijão por broto de alfafa. Cozinhe os legumes até ficarem al dente.
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