Receita do caderno
Tiras de Carne com Laranja e Gengibre
Ingredientes: 1/2 quilo de carne bovina magra (alcatra, filé ou contrafilé) 2 colher chá de óleo de gergilim 1 colher chá de amido de milho 1 colher sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar as tiras de carne numa tigela e despejar por cima a casca ralada da laranja junto com o suco. Se possível, deixar tomar gosto por 30 minutos, no mínimo.
- Escorrer o líquido da carne e reservar.
- Misturar a carne com o shoyu, o amido de milho e o gengibre.
- Aquecer o óleo numa frigideira grande e acrescentar as tiras de carne.
- Fritar por 1 minuto ou até que estejam levemente douradas.
- Juntar a cenoura e continuar a fritar por mais 2 ou 3 minutos.
- Adicionar a cebolinha verde e o líquido reservado.
- Cozinhar, mexer sempre, até levantar fervura e engrossar. Servir quente com talharim chinês de arroz ou arroz branco.
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