Tiras de Carne com Salteado de Abacaxi e Ervilha-torta

Modo de preparo

1. Ligar o forno à temperatura alta. Envolver a fraldinha no sal grosso, colocar numa
2. assadeira e levar ao forno por 15 minutos. Retirar do forno, eliminar o excesso de sal e
3. reservar a carne. Aquecer o óleo numa frigideira, acrescentar o abacaxi, a ervilha-torta,
4. o cravo-da-índia e o sal. Deixar refogar, saltear de vez em quando, por 5 minutos.
5. Retirar do fogo. Cortar a fraldinha em tiras finas, colocar nos pratos e, ao lado, dispor
6. o salteado de abacaxi e ervilha-torta. Se preferir, decorar com cravos-da-índia.