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Receita do caderno

Tiras de filé

Ingredientes: 1/2 quilo de filé mignon limpo 1 cebola média cortada em fatias finíssimas 1/4 xícara de chá de manteiga ou margarina 1 colher de chá de tomilho...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Corte o filé em tiras finas. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Reserve. Numa panela, frite a cebola na manteiga ou margarina, em fogo brando, por 5 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve. Aos poucos, frite bem a carne na mesma panela em fogo forte. Retire as tiras de carne da panela conforme forem ficando fritas. Reserve. Quando toda a carne estiver frita, coloque de volta à panela juntamente com a cebola. Polvilhe com farinha de trigo e tomilho ou orégano. Frite, mexendo, por mais 5 minutos. Adicione o creme de leite e o suco de limão. Aqueça. Sirva com batata palha.
  2. Rendimento: 4 porções  

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