Tirinhas de carne com brócolis e amendoim

Modo de preparo

1. Numa tigela média, misture bem 1 colher de sopa de amido de milho com 1 colher de sopa de molho de soja, o vinho, 2 colheres de sopa de água e o açúcar. Junte a carne cubra com o molho. Tampe e leve à geladeira por 1 hora. Numa tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de molho de soja, 1/3 xícara de chá de água e o catchup. Reserve. Numa frigideira grande, aqueça bem o óleo. Acrescente a carne e frite até perder a cor vermelha. Retire com uma escumadeira e reserve. Junte o alho à frigideira e frite em fogo forte por 30 segundos. Acrescente os brócolis e 1/2 xícara de chá de água. Deixe levantar fervura, tampe e cozinhe por uns 3 minutos, ou até que os brócolis fiquem macios, mas ainda crocantes. Junte a carne, os amendoins e a mistura de amido de milho reservada. Cozinhe, mexendo até o molho engrossar.
2. Rendimento: 4 porções