Tirinhas de carne com brócolis e amendoim
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bifes cortados em tiras finas
- 1 maço de brócolis cortado em florzinhas, com os talos cortado em pedaços de 0,5cm de comprimento
- 1/2 xícara de chá de amendoins descascados, tostados
- 1 xícara de chá e 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de vinho tipo Xerez seco
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 xícara de chá de catchup
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela média, misture bem 1 colher de sopa de amido de milho com 1 colher de sopa de molho de soja, o vinho, 2 colheres de sopa de água e o açúcar. Junte a carne cubra com o molho. Tampe e leve à geladeira por 1 hora. Numa tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de molho de soja, 1/3 xícara de chá de água e o catchup. Reserve. Numa frigideira grande, aqueça bem o óleo. Acrescente a carne e frite até perder a cor vermelha. Retire com uma escumadeira e reserve. Junte o alho à frigideira e frite em fogo forte por 30 segundos. Acrescente os brócolis e 1/2 xícara de chá de água. Deixe levantar fervura, tampe e cozinhe por uns 3 minutos, ou até que os brócolis fiquem macios, mas ainda crocantes. Junte a carne, os amendoins e a mistura de amido de milho reservada. Cozinhe, mexendo até o molho engrossar.
Rendimento: 4 porções
