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Receita do caderno

Tirinhas de Filé

Ingredientes: 1 quilo de filet mignon em tirinhas 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes 2 dentinhos de alho amassados 3 colheres de sopa de vinagre 100 gramas...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em um recipiente coloque as tirinhas de filé e tempere com alho, vinagre e sal. Deixe no tempero por uns 30 minutos para pegar gosto. A seguir, aqueça uma frigideira, derreta a manteiga e frite as tirinhas de filé. Após fritar, retire da frigideira e reserve em um refratário. Na mesma frigideira refogue a cebola. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta, ervilhas, azeitonas e as tirinhas reservadas. Cozinhe por uns 10 minutos com a frigideira tampada. Coloque em um refratário e decore com cenouras, batatas e brócolis cozidos e passados pelo azeite.
  2. Rendimento: Serve até 6 pessoas   

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