Tofu no vinagrete de alho-tomilho

Modo de preparo

1. Este é um marinado no estilo mediterrâneo delicioso. O tofu marinado vira um ótimo recheio de sanduiche junto com tomates fatiados, abóbora gralhada, cebola roxa e berinjela em uma baguete crocante. Ou, quando frio, corte o tofu em cubos e misture com macarrão fusilli, azeitonas e cubos de tomates. Pré aqueça o forno a 180oC. Em uma vasilha, misture o azeite, o vinagre, o suco de limão, o alho, o tomilho, o sal, o louro e a pimenta. coloque as fatias de tofu em uma assadeira de modo que fiquem em uma única camada. Despeje a mistura em cima do tofu. Asse por 45 minutos, ou até que o tofu esteja quase seco e dourado. Sirva frio ou quente.