Receita do caderno
Tomate gratinado com bacalhau
Ingredientes: 200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 1 xícara chá de vinho branco seco 2 colheres sopa de creme de leite fresco 1 colheres sopa de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar o tomate e fazer um cortar na parte superior para retirar as sementes. Reservar. Numa frigideira, adicionar duas
- colheres sopa de azeite, a cebola e o alho. Juntar o bacalhau e misturar bem. Adicionar o vinho e deixar apurar por 5 minutos. Acrescentar o creme de leite e a mussarela. Mexer até o queijo se derreter. Retirar do fogo e temperar com sal e pimenta. Mexa. Numa frigideira antiaderente, dourar a castanha no azeite restante e despejar na panela com o bacalhau. Rechear o tomate com essa mistura e levar ao forno em uma assadeira untada com azeite. Polvilhar com o parmesão e deixar gratinar por 5 minutos. Retirar e servir.
