Receita do caderno
Tomate Recheado com Arroz e Manjericão
Ingredientes: 4 tomates-caqui médios bem maduros, mas firmes 6 colheres de sopa de arroz 1/2 maço pequeno de manjericão Sal e pimenta-do-reino moída na hora a...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Lave o arroz e deixe escorrer em uma peneira. Reserve. Lave os tomates, faça um corte na parte superior formando uma pequena tampa e retire as sementes com cuidado. Reserve a polpa dos tomates, as tampas e as sementes (com o caldo). Lave o manjericão, seque com toalha de papel, separe
- somente as folhas e pique-as grosseiramente. Descasque os dentes de alho e amasse-os. Coloque em uma tigela o manjericão, o arroz, as sementes dos tomates, os dentes de alho, 4 colheres de sopa de azeite de oliva, o sal e a pimenta. Misture até ficar homogêneo. Distribua o recheio dentro dos tomates, cubra com as tampas reservadas e arrume em uma assadeira. Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos ou até o arroz ficar macio. Retire do forno e sirva quente ou morno.
