Receita do caderno
Tomate recheado com bacalhau
Ingredientes: 200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 1 xícara chá de iogurte natural 1/2 colheres sopa de mostarda 2 colheres sopa de azeite 4...
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RendimentoRendimento a conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar os ovos. Remover a casca e separar a clara da gema. Reservar. Lavar e escaldar as folhas de espinafre. Escorrer. Aquecer metade do azeite e refogar o bacalhau. Numa tigela, misturar o bacalhau, o espinafre e as claras picadas. Amassar as gemas e reservar. Preparar um molho misturando o iogurte, o azeite restante, a mostarda e o sal. Bater no liquidificador e regar o preparado de bacalhau com esse molho batido. Retirar uma tampa de cada tomate e elimine as sementes. Lavar e seque bem. Em seguida, rechear com a mistura de bacalhau. Polvilhar com a gema amassada e misturada à páprica. Cobrir com a tampa do próprio tomate e levar ao forno preaquecido por 5 minutos.
