Tomate recheado com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara chá de iogurte natural
- 1/2 colheres sopa de mostarda
- 2 colheres sopa de azeite
- 4 tomates grandes e maduros
- 8 folhas de espinafre
- 1 pitada de páprica
- sal a gosto
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar os ovos. Remover a casca e separar a clara da gema. Reservar. Lavar e escaldar as folhas de espinafre. Escorrer. Aquecer metade do azeite e refogar o bacalhau. Numa tigela, misturar o bacalhau, o espinafre e as claras picadas. Amassar as gemas e reservar. Preparar um molho misturando o iogurte, o azeite restante, a mostarda e o sal. Bater no liquidificador e regar o preparado de bacalhau com esse molho batido. Retirar uma tampa de cada tomate e elimine as sementes. Lavar e seque bem. Em seguida, rechear com a mistura de bacalhau. Polvilhar com a gema amassada e misturada à páprica. Cobrir com a tampa do próprio tomate e levar ao forno preaquecido por 5 minutos.
