Tornedos ao molho de cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 4 bifes temperados
- Para Fritar:
- Margarina
- Molho:
- 1 lata de cogumelos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cálice de vinho Madeira
- Guarnição:
- 4 ovos fritos
- 4 torradas
🔥 Modo de Preparo
Os bifes para o preparo dos tornedos devem ser de filé mignon e cortados bem grossos, amarrados em volta com um barbante para não perderem a forma. Frite os bifes em bastante margarina e vá reservando em lugar aquecido. Nessa margarina refogue os cogumelos. Polvilhe com farinha de trigo, tempere com sal e pimenta e junte o vinho Madeira. Misture bem e reserve, em banho maria. Arrume 4 bifes sobre 4 torradas, espalhe o molho sobre os bifes. Por cima, coloque outro bife e sobre este um ovo estrelado.Rendimento: 4 porções
