Tornedos com molho de vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon
- 1 xícara de chá de vinho tinto
- 2 xícaras de chá de cogumelos picados
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 1 colher de chá de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- Fatias de bacon
- Para Fritar:
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Corte o filé mignon em bifes grossos. Envolva cada bife com uma fatia de bacon e prenda ao redor do bife com um barbante. Tempere com o sal e pimenta. Frite em manteiga até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e reserve-os aquecidos. Junte o cogumelos, o vinho e o caldo de carne ao líquido que ficou na frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Dissolva o amido de milho em um pouco de água. Acrescente ao molho e cozinhe, mexendo até engrossar. Junte a salsa. Leve à mesa ainda quente. Para servir, retire o barbante e o bacon e acompanhe com o molho preparado. Alguns açougues e supermecados já vendem os tornedos prontos: um filé mignon cortado alto, envolvido por uma fatia fina de bacon.
Rendimento: 6 porções
