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Receita do caderno

Torresmo

Ingredientes: 1 quilo de toucinho cortado em pedaços pequenos 1 colher de (café) de bicarbonato ou fermento 1 colher de sopa de álcool 1/2 copo de água

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cortar o toucinho em pequenos cubos. Polvilhar com sal, bicarbonato e álcool. Levar uma panela ao fogo lento com água e adicionar o toucinho cortado, fritando-o lentamente. Quando corar, tirar com a escumadeira e deixar escorrer em papel absorvente. Servir ainda quente. Nota: pode ser conservado em latas fechadas e colocando em óleo quente na hora de servir. Ele volta ao natural.       

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