Torta 3 Mousses de Chocolate: Receita Irresistível e Fácil
"Aprenda a fazer uma Torta 3 Mousses de Chocolate (amargo, ao leite e branco) com massa fofinha e coulis de framboesa. Uma sobremesa elegante e deliciosa para impressionar!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 colher de chá de chocolate em pó
- 50 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de açúcar
- 2 ovos
Mousse de Chocolate Amargo
- 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa de água fria
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 200 gramas de creme de leite UHT
- 100 gramas de chantilly em ponto mole
Mousse de Chocolate ao Leite
- 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa de água fria
- 200 gramas de chocolate ao leite picado
- 200 gramas de creme de leite UHT
- 100 gramas de chantilly em ponto mole
Mousse de Chocolate Branco
- 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa de água fria
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 200 gramas de creme de leite UHT
- 100 gramas de chantilly em ponto mole
Coulis de Framboesa (Opcional)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 250 gramas de framboesas congeladas
- Suco de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare a Massa:**
1. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
2. Retire da batedeira e incorpore delicadamente a farinha de trigo e o chocolate em pó.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou com fundo removível) e leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar (aproximadamente 25 minutos). Deixe esfriar completamente.
2. **Prepare a Mousse de Chocolate Amargo:**
1. Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo picado com o creme de leite UHT, mexendo sempre até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe amornar.
2. Hidrate a gelatina em pó nas 2 colheres de sopa de água fria e leve ao banho-maria ou micro-ondas por alguns segundos para dissolver completamente.
3. Misture a gelatina dissolvida ao creme de chocolate morno.
4. Adicione o chantilly em ponto mole e misture delicadamente até incorporar. Reserve.
3. **Prepare a Mousse de Chocolate ao Leite:**
1. Repita os passos 2.1 a 2.4, utilizando o chocolate ao leite picado. Reserve.
4. **Prepare a Mousse de Chocolate Branco:**
1. Repita os passos 2.1 a 2.4, utilizando o chocolate branco picado. Reserve.
5. **Prepare o Coulis de Framboesa (Opcional):**
1. Em uma panela, misture o açúcar, as framboesas congeladas e o suco de limão.
2. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até as framboesas desmancharem e a calda engrossar levemente.
3. Passe a mistura por uma peneira fina, pressionando bem para extrair a polpa e descartar as sementes. Utilize apenas a polpa/calda coada. Deixe esfriar.
6. **Montagem da Torta:**
1. Em um prato de servir ou na base de uma forma de aro removível, coloque a massa já fria.
2. Espalhe cuidadosamente a Mousse de Chocolate Amargo sobre a massa. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
3. Retire da geladeira, espalhe metade do Coulis de Framboesa sobre a mousse amarga.
4. Em seguida, adicione a Mousse de Chocolate ao Leite, cobrindo o coulis. Leve novamente à geladeira por 30 minutos.
5. Retire da geladeira, espalhe o restante do Coulis de Framboesa.
6. Por último, adicione a Mousse de Chocolate Branco.
7. Leve a torta à geladeira por no mínimo 6 horas (ou idealmente, de um dia para o outro) antes de desenformar e servir.
