Torta à bolonhesa

Name: Torta à bolonhesa
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de leite gelado; 1/2 xícara de chá de parmesão ralado; 1 colher de chá de sal; Recheio:; 700 gramas de carne moída tipo acém, músculo ou patinho; 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo; 5 tomates maduros sem pele picados; Sal e pimenta do reino à gosto; 3 colheres de sopa de óleo; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados

Ingredientes: 6 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 xícara de chá de leite...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Recheio:
Refogue a carne no óleo. Junte a cebola, o alho e frite. Adicione o tomate, sal, pimenta, polvilhe a farinha e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
Massa:
Misture a farinha com o fermento e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos. Acrescente o leite, metade do parmesão e misture bem. Abra a massa com um rolo e, com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro. Espalhe o recheio por cima e cubra com a massa restante. Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Decore como desejar e sirva.
Rendimento: 8 porções