Torta à caponata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 pacote (400 gramas) de massa folhada descongelada
- 3 pimentões verdes médios, cortados em cubinhos
- 400 gramas de abobrinhas cortadas em cubinhos
- 400 gramas de berinjela cortadas em cubinhos
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1/2 quilo de tomate sem pele e picados
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas médias picadas
🔥 Modo de Preparo
Frite a cebola no óleo e na manteiga. Quando estiver transparente, acrescente todos os legumes. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo brando, acrescentando um pouco de água, se for necessário, e mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C). Abra a massa e forre o fundo e os lados de uma forma refratária de 25 cm de diâmetro que possa ser levado a mesa. Coloque o recheio. Leve ao forno pré-aquecido e asse até a massa ficar bem dourada. Esta torta pode ser servida quente ou fria.
Rendimento: 12 porções
