Torta à marinheira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
4.8
/ 5
154 votos
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de massa folhada (ou qualquer massa de torta)
- 50 gramas de manteiga ou margarina
- 100 gramas de queijo tipo gruyère
- 50 gramas de farinha de trigo
- 1 copo de vinho branco seco
- 500 gramas de camarões
- 300 gramas de lulas
- 1 xícara chá de mariscos
- 1/2 copo de creme de leite
- pepininhos em conserva
- 1 limão
- 2 ovos
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Limpar e raspar os mariscos. Lavar bem e levar ao fogo numa panela com o vinho branco.
Quando abrirem, retirar os moluscos, coar o líquido da panela e reservar. Nesse líquido
cozinhar os camarões. Cozinhar as lulas da maneira habitual. Pode acrescentar outros
frutos do mar a gosto. Preparar um molho bechamel como de costume, com a manteiga e
farinha de trigo. No final, adicionar o creme de leite, o vinho branco em que foram
cozidos, os mariscos e camarões, e o queijo cortado em listrinhas. Forrar com a massa uma
forma de torta e levar ao forno para assar. Depois de assada encher com o molho bechamel.
Colocar artisticamente por cima os camarões, lulas e mariscos alternados com fatias de
pepino.
