Torta Alemã Cremosa: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. ## Preparo da Calda:
2. Em uma panela média, combine o leite, o achocolatado, o açúcar e a manteiga sem sal.
3. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
4. Deixe a calda reduzir, fervendo lentamente, até atingir aproximadamente 250 ml. Reserve e deixe esfriar completamente.
5. ## Preparo do Creme:
6. Na tigela da batedeira, adicione o açúcar, a manteiga sem sal (em temperatura ambiente) e as gemas.
7. Bata em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo.
8. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o creme de leite sem soro e o licor de sua preferência. Bata apenas até incorporar bem. Reserve o soro do creme de leite para a montagem.
9. ## Montagem da Torta:
10. Em um aro de confeitar (ou forma de fundo removível) de aproximadamente 20-22 cm de diâmetro, esfarele as fatias do bolo pronto, formando uma base uniforme.
11. Regue a base de bolo esfarelado com o soro do creme de leite reservado.
12. Espalhe cuidadosamente todo o creme preparado sobre a base de bolo.
13. Leve a torta à geladeira por no mínimo 4 horas, ou ao freezer por 2 horas, até firmar bem.
14. Após o tempo de refrigeração, desenforme a torta com cuidado.
15. Regue generosamente com a calda de chocolate já fria.
16. Mantenha a torta refrigerada até o momento de servir.