Torta alemã de maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de sopa de vinho tinto
- 200 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- 300 gramas de farinha
- 1 gema
- Recheio:
- 100 gramas de uva passa branca sem semente
- 6 maçãs vermelhas ácidas (1 quilo)
- 1 colher de sopa de vinho tinto
🔥 Modo de Preparo
Misture bem a manteiga com o açúcar. Junte a gema e acrescente o vinho. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas gordurosa e pegajosa. Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3. Leve à geladeira, por 1/2 hora.Recheio: Descasque as maçãs e corte em fatias médias. Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa. Cozinhe no vapor até amolecer. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa. Coloque o recheio. Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio. Asse, em forno médio, até a massa estar dourada.
