Torta Americana de cerejas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2/3 xícara de gordura (banha, manteiga, margarina, etc.)
- 2 xícara chá de farinha de trigo peneirada
- 3/4 colher chá de sal
- 5 colher sopa de água fria
- Recheio:
- 1/4 de quilo de cerejas lavadas e amassadas
- 2 e 1/2 colher sopa de farinha de trigo
- 1/4 xícara chá de açúcar
- sal
🔥 Modo de Preparo
Massa: Peneirar a farinha com o sal. Amassar bem a gordura (se possível, com batedeira). Colocara gordura batida à farinha e, em seguida, vá acrescentando água, aos poucos, até amistura ficar bem ligada. Dividir a massa em 2 porções. Abrir sobre a mesa polvilhada,com um rôlo. Colocar a forma de torta Sobre a massa, a fim de marcar o tamanho certo,deixando, entretanto, uma margem de uns 2 ou 5 cm. Tenha cuidado para não esticar amassa. Em seguida, rechear com o que preferir, cobrir com a outra porção de massa,pincelar com gemas e não se esquecer de fazer um buraquinho na parte superior, com umgarfo, a fim de que saia o vapor enquanto assa. Apertar bem as beiradas com um garfo elevar ao forno para assar.Recheio: Misturar o açúcar, a farinha, o sal e as cerejas. Colocar sobre uma forma já forrada ecobrir com o restante da massa. Levar ao forno.
