Torta aos Quatro Queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de fermento químico em pó
- 4 colher sopa de água gelada
- 1 colher chá de sal
- 50 gramas de parmesão ralado grosso
- 250 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de margarina gelada
- 1 gema de ovo
- Recheio:
- 100 gramas de queijo fundido amassado
- 150 gramas de queijo branco amassado
- 100 gramas de queijo prato ralado
- 100 gramas de mussarela ralada
- 1 lata de creme de leite
- cheiro-verde
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Colocar numa vasilha a farinha, o sal, o fermento e a margarina. Vá amassando com as
pontas dos dedos até obter uma farofa úmida. Juntar a gema e a água aos poucos,
amassando delicadamente, até obter liga. Envolver em filme plástico e levar à geladeira
por 10 minutos. Abrir a massa entre plásticos, com o auxílio de um rolo. Colocar em uma
fôrma de fundo falso com cerca de 25 cm de diâmetro. Colocar o recheio sobre a massa
crua. Salpicar o parmesão por cima e levar para assar em forno médio a 180ºC,
preaquecido, até que esteja firme e dourada.
Recheio:
Em uma vasilha, misturar bem os queijos. À parte, bater os ovos ligeiramente em seguida
juntar o creme de leite. Adicionar essa mistura aos queijos, corrija o sal e misturar o
cheiro-verde.
