Torta Bobó
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Margarina para untar
- Recheio:
- 400 gramas de camarão miúdo limpo
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola grande picada
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador a mandioca, o leite, o leite de coco, os ovos, a farinha de trigo e o sal até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher.
Recheio:
Refogue a cebola no óleo até murchar. Adicione o tomate e refogue 2 minutos. Junte o camarão e deixe mais 3 minutos ou até mudar de cor. Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e cheiro verde. Despeje metade da massa em uma assadeira retangular de 25 x 35cm untada e enfarinhada. Espalhe o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar. Corte em quadrados e sirva. Se desejar, decore com cebolinha.
Rendimento: 14 porções
