Torta Caiçara de Verão

Name: Torta Caiçara de Verão
Ingredients: Massa Rápida:; 3 colher sopa de queijo parmesão ralado fino; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 colher chá de sal; 1 e 1/2 copo de farinha de trigo peneirada; 1 copo de leite frio (250 ml); 1/2 de óleo de milho (125 ml); 70 gramas de cream cheese; 3 ovos grandes; Refogado de Palmito:; 1/3 xícara chá de azeitonas verdes e pretas picadas grosseiramente; 2 colher sopa de salsinha verde picada; 2 colher sopa de azeite; 2 tomates grandes picadinhos sem sementes; 1 cebola grande picadinha; 1 vidro de palmitos picados; 2 dentes de alho socados; molho de pimenta e gosto; orégano a gosto; sal a gosto; Demais Ingredientes:; 2 latas de atum escorrido ou sardinhas sem pele e espinhas; 3 ovos cozidos fatiados ou picados

Ingredientes: Massa Rápida: 3 colher sopa de queijo parmesão ralado fino 1 colher sopa de fermento em pó 1 colher chá de sal 1 e 1/2 copo de farinha de trigo...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa Rápida:
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o
fermento em pó, até obter um creme liso e brilhante. Juntar a farinha de trigo e bater
por aproximadamente 3 minutos. Por último, acrescentar o fermento em pó e misturar
delicadamente. Reservar.
Refogado de Palmito:
Aquecer o azeite, dourar o alho e a cebola. Juntar os tomates e deixar cozinhar por
aproximadamente 5 minutos. Em seguida, acrescentar os demais ingredientes, temperar a
gosto e refogar com cuidado até que esteja bem sequinho. Deixar esfriar.
Montagem:
Untar e polvilhar com farinha de rosca uma assadeira retangular n°2, espalhar a metate da
massa, o refogado de palmito, o atum, os ovos cozidos fatiados e finalizar com o restante
da massa. Em seguida, levar a torta ao forno preaquecido na temperatura de 200°C, até
que a superfície esteja dourada.