Torta caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 quilo de mandioquinha
- 1 lata de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos
- Recheio:
- 1/2 quilo de lingüiça em rodelas finas (defumada)
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de queijo meia cura ralado
- 1 maço de couve manteiga picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Descasque a mandioquinha. Corte-as em pedaços e cozinhe em água e sal até ficarem macias. Espreme-as quente e reserve. Bata os ovos na batedeira cerca de 5 minutos até espumarem. Junte o creme de leite, o sal, a pimenta e a mandioquinha, até formar um creme e reserve.
Recheio:
Doure o alho e a cebola no azeite, junte a couve, refogue e reserve. Frite a lingüiça em sua própria gordura, reserve (escorra a gordura).
Montagem:
Forre o fundo de um pirex untado, com metade da massa. Coloque no no fundo a couve refogada. Distribua a lingüiça e por cima o queijo meia cura. Cubra com o restante da massa, polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno cerca de 40 minutos.
