Torta caipira

Name: Torta caipira
Ingredients: Massa:; 100 gramas de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos (separar a clara); 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; Recheio:; 1 peito de frango desfiado (cerca de 400 gramas); 4 tomates maduros sem semente; Coentro, alho e sal a gosto; 1/2 lata de milho verde; 2 cebolas picadas; 1 pimentão verde; 1/2 lata de ervilha; 1 caldo de galinha; Azeite

Ingredientes: Massa: 100 gramas de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícaras de farinha de trigo 3 ovos (separar a clara) 1 xícara de...

★ 3.6 (84 votos)

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Ir para a receita ↓

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Bata as claras em neve, misture com o restante dos ingredientes e bata no liquidificador. Por último coloque o fermento e bata mais um pouco.
Recheio:
Doure o alho no azeite, em seguida refogue a cebola e o pimentão. Acrescente os tomates picados, o milho verde, a ervilha, o peito de frango cozido e desfiado, o caldo de galinha, sal a gosto e o coentro, mexa bem até ficar com uma consistência pastosa
Montagem da torta:
Despeje metade da massa em uma forma untada com farinha, coloque o recheio sobre toda a extensão da 1ª camada e depois despeje o restante da massa por cima. Leve ao forno e deixe assar em temperatura média até dourar.