Torta caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos (separar a clara)
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- Recheio:
- 1 peito de frango desfiado (cerca de 400 gramas)
- 4 tomates maduros sem semente
- Coentro, alho e sal a gosto
- 1/2 lata de milho verde
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão verde
- 1/2 lata de ervilha
- 1 caldo de galinha
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bata as claras em neve, misture com o restante dos ingredientes e bata no liquidificador. Por último coloque o fermento e bata mais um pouco.
Recheio:
Doure o alho no azeite, em seguida refogue a cebola e o pimentão. Acrescente os tomates picados, o milho verde, a ervilha, o peito de frango cozido e desfiado, o caldo de galinha, sal a gosto e o coentro, mexa bem até ficar com uma consistência pastosa
Montagem da torta:
Despeje metade da massa em uma forma untada com farinha, coloque o recheio sobre toda a extensão da 1ª camada e depois despeje o restante da massa por cima. Leve ao forno e deixe assar em temperatura média até dourar.
