Torta caipira de batata, calabresa e couve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de batatas cozidas cortadas em fatias grossas
- 4 gomos de linguiça calabresa sem casca picada miúdo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 maço de couve picado
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 pitada de noz moscada
- 2 tomates picados
- 6 ovos batidos
- Margarina para untar
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a calabresa. Adicione a couve, o tomate e refogue por 5 minutos. Tempere com o sal, a pimenta do reino e reserve. Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o parmesão e a noz moscada. Em um refratário de 34 x 30cm untado, faça camadas de batatas cozidas e de refogado de calabresa, terminando com as batatas. Despeje a mistura dos ovos com o leite sobre a torta e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar e secar. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar. Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
