Torta Caseira de Salmão

Name: Torta Caseira de Salmão
Ingredients: Massa:; 1 colher sopa fermento químico em pó; 3 colher sopa farinha de trigo; 1 colher sopa Sakura; farinha de trigo para polvilhar a forma; 1 copo caldo de legumes light; 2 dentes de alho picadinhos; 1 peça ricota esfarelada; manteiga para untar; 1/2 copo de azeite; 1/2 cebola ralada; 3 ovos; Recheio:; 3 colher sopa ceboulete picadinha; 2 colher sopa Sakura; 4 tomates concassês (sem pele e sem sementes) picadinhos; 4 pimentas-do-reino brancas em grão; 4 rodelas limão siciliano; 1/2 cálice vinho branco; 1/2 quilo salmão limpo; 1 copo requeijão light; 1 folha de louro; 1 copo de água; Cobertura:; 1 colher sopa leite desnatado; 1 ovo batido; 1 pitada sal

Ingredientes: Massa: 1 colher sopa fermento químico em pó 3 colher sopa farinha de trigo 1 colher sopa Sakura farinha de trigo para polvilhar a forma 1 copo...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Colocar na batedeira o caldo de legumes, os ovos, o azeite, a cebola, o sakura, o alho e
bater por 1 minuto. Acrescentar, aos poucos, a ricota e em seguida a farinha com o
fermento. Bater por 5 minutos até a massa ficar homogênea. Dispor metade da massa na
assadeira, espalhar o recheio e dispor o restante da massa. Regar com a mistura da
cobertura e levar ao forno quente (200º) por aproximadamente 30 minutos.
Recheio:
colocar em uma panela a água, as rodelas de limão, o vinho, a pimenta, o louro e por
cima dispor o salmão. Deixar cozinhar em fogo moderado por 1 minuto. Virar o salmão e
deixar cozinhar por mais 1 minuto. Então tirar da panela, desfazer o peixe em lascas e
colocar em uma vasilha. Acrescentar o restante dos e misturar delicadamente.