Torta chiffon de chocolate e rum

Modo de preparo

1. Bater os biscoitos num processador. Misturar a margarina com as mãos. Abrir a massa com as mãos num fundo e as laterais de refratário redondo. Levar ao forno quente por 10 minutos. Retirar e reservar.Recheio: Misturar a gelatina com 1/2 xícara chá de açúcar, as gemas, o creme de leite e o rum. Bater bem. Levar ao banho-maria e cozinhar, batendo bem, até engrossar. Retirar do fogo e acrescentar a baunilha. Juntar o chocolate e mexer bem. Levar esse creme a geladeira até engrossar um pouco. À parte, bater as claras em neve firme com 1/2 xícara chá de açúcar, até ficar em ponto de suspiro, isto é, bem dura. Juntar à mistura de chocolate da geladeira, incorporando delicadamente. Bater o creme de leite com 1/2 xícara chá de açúcar. Vá colocando alternadamente sobre a massa básica o creme de chocolate e o creme de leite batido com o açúcar. Levar à geladeira até que fique firme.